山東人以愛吃蔥聞名，煎餅捲大蔥更是魯省特有的地方名吃，「大蔥」所以能成山東人的代名詞，與具「世界蔥王」美譽的章丘大蔥有著絕對關係。章丘市委副祕書長李忠新表示，近年來，章丘走出傳統經營，以品牌運作農業品，使「章丘大蔥」等受市場肯定，他期盼，農業一樣發達的台灣與章丘未來能有更多合作交流。章丘地處齊魯腹地，南依泰山，北臨黃河，是濟南下轄的縣級市，位於濟南以東四十五公里，一○一萬人口。章丘歷史悠久，是龍山文化發現地，也是唐代名相房玄齡、宋代詞人李清照等人的故鄉。
擁有八十萬農村人口的章丘，是濟南的「米袋子」、「菜園子」和「後花園」，農業資源豐富，農產品眾多，像是章丘大蔥、明水香米、龍山小米、白蓮藕等皆聞名全大陸；近年來，又陸續開發章丘鮑芹、生態豬肉等特色農產品，章丘鮑芹、章丘大蔥還在一○年上海世博時被選入「世博菜」。李忠新指出，章丘在發展現代農業過程中，把農業當作產業經營，將農產品作為商品打造，在農民耕作前，已先考慮打入哪塊市場、希望產生何種效益，因此，為打入高端市場，章丘選擇高標準、綠色有機、無公害的農產品做發展重點。
他以章丘大蔥為例指出，為推進章丘大蔥產業健康發展，章丘市大力提升標準化、規模化生產水平，實行產品、市場細分，使大蔥產業規模效益提升，市場競爭力增強，由於章丘大蔥質量好，在北京吃烤鴨搭配的蔥段，多選用章丘大蔥。
李忠新同時表示，台灣的農業改良及市場行銷都有良好經驗，未來希望能增進兩地農業的交流與合作，尤其台灣宜蘭三星蔥也很出名，盼有機會亦能針對特定農產品的種植、生產進行經驗分享。
中國時報 2011-07-03 【陳筑君／濟南報導】
